MANFAAT TAUGE BAGI MANUSIA

MANFAAT TAUGE/KECAMBAH (Bean Sprout)

Kecambah berasal dari biji tanaman kacang hijau yang diperoleh melalui proses perendaman. Selanjutnya, biji basah yang telah dibuang airnya dibiarkan tumbuh sampai muncul kecambah. Kecambah dapat dimaakan mentah sebagai lalap, salad atau dimasak.


Kandungan zat gizi dan fitonutrien


* Provitamin A (karotenoid), vitamin C, vitamin E, dan vitamin B

* Mineral besi, fosfor, kalsium, dan potasium/kalium

* Serat


Manfaat Tauge


* Memperlambah proses penuaan

* Sebagai antikanker

* Menambah kesuburan

* Memperlancar saluran pencernaan